原标题：谁把外卖小哥逼成了厨师

你叫的外卖可能是外卖小哥炒的！近日，有网友爆料称，一位外卖小哥嫌出餐速度慢，亲自上阵炒菜。与此同时，因为外卖车辆交通事故频发，上海、南京、深圳等地相继公布了涉及送餐外卖车辆交通事故多发的相关数据，引发社会对外卖小哥交通安全的关注。

其实，外卖小哥亲自炒菜，只是想让订餐用户能够快速拿到所叫的外卖。换言之，时间与速度的要求，将外卖小哥逼成了厨师。

按照规定的时间送餐、不能延误，快是外卖小哥工作的很大铁律。为此，部分外卖小哥不惜冒着交通事故的风险，红绿灯路口抢时间，找空隙横穿马路。即便如此，他们也可能因不能在规定时间完成送餐而面临外卖公司的处罚。

围绕外卖小哥的种种问题，无不指引社会去反思外卖快餐这个行业。当然，并非没有人注意到外卖小哥的安全风险以北京治癫痫的医院哪家好及由此带来的交通隐患，但尚未形成一种具有共识性的解决方案，而是引发了一种道德呼吁。比如，几乎每次外卖小哥的热点刷屏后，舆论习惯于将反思聚焦于订餐用户，如呼吁要体谅外卖小哥、对外卖小哥好一些、尽可能别去催单。

将一个行业的改进转化为用户个体的道德责任，只能在某种程度上缓解外卖小哥与用户个体之间的一些纠纷，但对行业的整体改进和升级并无多大益处。在外卖行业中，外卖、快递送得快，是外卖平台和入驻商家、物流公司对消费者的承诺。作为消费者，可以体谅外卖小哥，但多久送达、极端天气下外卖快递到底送不送，这些并不是消费者所考虑的事情。

消费者的诉求只北京治疗癫痫病专业医院是外卖订餐的便捷，而外卖平台、物流公司将便捷进行了时间的量化考量。这种量化一定程度上引导了消费者，新疆治疗癫痫病医院哪家好也拿着时间去要求外卖小哥。因此，速度与安全的对垒在外卖小哥的工作压力下自然形成了。

遗憾的是，面对外卖小哥面临安全隐患的情况，外卖平台并没有太多的建树和考虑。外卖平台依然将关注点放在了野蛮生长阶段的同质化竞争层面，并没有付出多大的努力，去改变只拼速度的现状。在这种情况下，以快慢而订立的奖惩机制当然不会有所改观，而是进一步将安全隐患推向社会。

时间重要还是用户体验重要？如何平衡外卖小哥的个人安全与企业的利润？抢占市场与维护社会安全是否可以两全？若外卖平治疗癫痫病很新技术台不能厘清这些问题，外卖行业野蛮生长的模式不发生改变，那么外卖小哥的安全问题就得不到解决，外卖订餐行业也将不能理性发展，企业做大、行业增长、社会价值提升也不会同步前行。