油酥烧饼是很多人爱吃的美食，油酥皮烧饼的做法不难，如果在家可以随时做油酥烧饼那简直是很惬意的事情，油酥烧饼做出来哈尔滨市癫痫医院那家很好又酥又香，但对于减肥的人来说油腻的食物很好少吃，油腻的食物容易发胖，但对于只顾吃货不在乎身材的人来说可以放开吃了，油酥皮烧饼的做法有哪些？

一.备料

普通面粉（制作酥皮） (260g)，细砂糖（制作酥皮） (10g)，酵母粉（制作酥皮） (3g)，食盐（制作酥皮） (2g)，清水（制作酥皮） (136g)，食用油（制作酥皮） (25g)，普通面粉（制作油酥） 206g，食用油（制作油酥） 103g，食盐（制作油酥） 1小勺，五香粉（制作油酥） 2小勺。

二.过程

1.取一个盆子，盆中加入136g清水和3g酵母粉进行混合，再加入细砂糖10g和食盐2g进行搅拌，搅拌均匀后，将面粉加入盆中进行搅拌；

2.搅拌均匀后加入食用油25g，继续揉面过程，将面团揉至光滑程度，用保鲜膜将面团盖好醒15分钟左右；

三.制作油酥

面粉206g、食用油103g（面粉：食用油=2：1），食盐和五秦皇岛市哪里治羊角风好香粉比例1:2，按照比例和用量将面粉、食用油、食盐、五香粉进行混合搅拌；搅拌至面团一样的状态，同样用保鲜膜盖好醒着备用；

四.加工酥皮和油酥

1.将刚刚保鲜膜中醒着的酥皮，进行均分成10等份；再将备好的油酥也均癫痫病手术费用分成10等份，盖上保鲜膜备用；（我这里照片均分10等份照片没拍全，大家可以在视频中查看哦）

2.用酥皮将油酥包裹在一起备用；用擀面杖擀成椭圆形卷起来，卷起小儿癫痫中医怎么治疗来后再次擀成长条形卷起来擀成成饼状放在烤盘上；

3.将烤盘放入烤箱中，烤至15~20分钟后观察下颜色，烤至下图状态即可取出烤盘凉下就可以吃了，又酥又香；

五.注意事项

制作酥皮和油酥时候一定要用保鲜膜防止面和酥被风干；

油酥制作中面和油保持2:1的比例即可，盐和五香粉保持1:2比例，盐可以根据自己口味适当增加；