在平时的生活中，鸡蛋是人们吃的非常多的一种食物，尤其早餐吃鸡蛋特别好，能够为一天的生命活动提供丰富的营养，鸡蛋的营养价值非常高，除了富含蛋白质之外，鸡蛋含有种类很丰富的氨基酸，而且氨基酸的比例非常接近人体需要，所以很容易被消化吸收，下面教大家做卤鸡蛋来吃。
*一、卤鸡蛋的做法步骤
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把鸡蛋洗净放水里煮。
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水开煮五分钟取出。
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取出放在凉水里过一下！
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把鸡蛋皮剥开备用。
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把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），盐、糖，老抽都备好！
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重新把鸡蛋放水里煮，之前的水要换掉，然后把料倒进去，加老抽、盐和糖开煮！要用小火！
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大约十多分钟，煮到烫汁快没了关火，但不能熬干，汤汁还有用呢！热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽！香喷喷的味道已经扑鼻喽！
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看看色香诱人吧！老公一口气就吃了两个！
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黑龙江哪家治疗小儿癫痫病剩下的连汤带蛋倒进小盆里，盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿哦！不要放太久三四天就吃完，以防变质！一次也不要煮太多，十个很佳！
第二、卤鸡蛋
材料
鸡蛋，清水500克，花椒适量，八角适量，陈皮适量，桂皮适量固原隆德县儿童癫痫的医院，甘草适量，草果适量，沙姜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量
做法
1.将鸡蛋煮熟后剥壳备用。
2.将鸡蛋与配料一齐放入砂煲陕西羊癫疯专业治疗医院中煲1.5小时即可。
第三、卤蛋
材料
鸡蛋
做法
1.把鸡蛋的表皮洗干净，放入锅中，加冷水中，煮熟，备用。
2.待鸡蛋晾冷后，用筷子轻轻敲鸡蛋壳，至碎，但不去壳。（此法仿茶叶蛋的做法，让卤出的蛋白表面有漂亮的花纹）
3.将鸡蛋放入卤水中卤半个小时，取出晾凉剥壳即可。
