【导读】你知道吗，鸡蛋搭配一宝是很佳防癌绝配。鸡蛋治疗癫痫疾病的方法都有哪些呢含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。下面小编介绍鸡蛋搭配一宝是很佳防癌绝配。

为什么说鸡蛋与西红柿是绝配呢

这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地“去粗取精”,首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用；其次治疗青少年癫痫的医院哪家好，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合；很后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。营养医生认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼儿童癫痫病医院睛昏花的人和贫血、血亏的人。

西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法：做法一是先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状，加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤；做法二则是先将锅中加水，再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。

鸡蛋搭配一宝是很佳防癌绝配

这两种做法在口味上是有一定区别的，*一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

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