文章导读

春饼是北方家喻户晓的一种美味小吃，在北方的大街小巷非常的流行，而且随着物质生活的改善

春饼开始在全国流行开来，全国各地的人都能够吃到这种美味的小吃。春饼好吃，但是做法却十分讲究，一般人没有经验还真做不好。那么，下面就给大家介绍一下春情感故事饼的做法和小窍门吧。

1.面粉很好选用高筋面粉，这样做出的饼可以更薄更韧，包裹馅料的时候不容易破皮漏汤。如果没有高筋面粉

使用饺子粉也可以。

2.春饼在吃的时候是要搭配大葱丝或黄瓜段、在饼皮上刷甜面酱的，所以需要准备一些大葱的葱白部分，新鲜的黄瓜和甜口的甜面酱。

3.春饼的主要馅料就是炒合菜，所需原料很主要的就是韭菜、粉丝、绿豆芽。所谓合菜，也就是把几样鲜嫩的蔬菜用快炒的方法炒在一起，用时裹入薄饼

4.春饼馅料的炒合菜都要搭配一份摊黄菜，也就是炒鸡蛋

这里需要的炒鸡蛋在下锅癫痫的治疗方法的时候不用力搅动，很好能摊成一个金黄蓬松的蛋饼，上桌时可以盖在炒合癫痫病能治疗吗菜上

称为“和菜盖帽”。

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春饼的另一个必备就是酱肘子，通常这个酱肘子是从老字号熟食店购买成品，再买上一只烧鸡，把鸡肉撕成鸡丝，与肘子肉、炒合菜一同裹沈阳治疗癫痫病哪家医院很好在春饼里，喷香油润非常馋人。

春饼好吃，做法讲究。所以我们所看到的春饼师傅一般都是年纪稍大的人，因为这是一种需要时间沉淀的技术活，正所谓慢工出四川癫痫医院哪家好细活，手艺也是一样的。春饼人文地理的做法和小窍门是比较简单的，但是要经历长时间的技术积累才能做出像街边小吃的美味。