餐馆等位让人烦

(楚天都市报)（记者刘茜）在门口干等了半个小时，才发现自己的号早就叫过了。昨日，家住武昌涂家岭的李女士向记者抱怨，眼下到一些餐馆吃饭要排队，国庆节要到了，一些平常不排队的餐厅该提前想想如何应对。

回想起七夕当晚的排队情景，李女士心有余悸。她和老公准备在徐东销品茂一家特色烧烤餐厅吃饭。因为接待员叫号只叫一遍，声音又小，李女士在门口苦等40分钟，才发现错过了叫号。尽管餐馆很后安排了位置，李女士仍觉得心里蛮憋屈。

不少市民在餐馆排队时，都遇到过类似的烦恼。有的叫号员不看叫号牌，听到没人答应，就叫后面的，排号靠后的顾客趁机插队排队时生了一肚子气，谁还愿意再光顾这个餐馆？李女士说，一些大餐馆排队服务好，她曾排了一个小时，也没什么意见。

武汉一家连锁餐厅的负责人称，引导顾客排队、叫号，大有讲究。如把有靠背的椅子排放整齐，准备好杂志、跳棋、五子棋等；让顾客排队时把菜点好，进去后就能开席；叫号员用扩音器，叫号三次，叫号牌上写清过号不候。

武汉市餐饮协会秘书长涂水前认为，加长版黄金周，各类家宴、朋友宴会明显增加，酒楼不仅要在菜品上做出特色，服务也要有特色。即使是排队，也要让顾客心甘情愿地留下来。