导 语选购鸡蛋的技巧大家知道吗?如果不知道也没关系，小编这就来教大家一些选购安全鸡蛋的方法。

鸡蛋是很多人都爱吃的食物，而且鸡蛋当中的营养非常丰富，不但利于健康饮食，而且有的时候还可以起到治病之功效。但是鸡蛋相对较容易变质、收到污染，所以挑选到安全的鸡蛋是必须要掌握的技能。

鸡蛋

如何挑选安全鸡蛋 ?不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒。买回来的鸡蛋在存放前很好装入塑料袋内，以免污染冰箱内的其他食物。如果担心东营*癫痫病医院清洗会影响保存质量，可以用干布将沾染杂质物较多的蛋壳擦拭干净，再装袋放入冰箱保存。 ?不论哪种鸡蛋，等量的蛋白、蛋黄，其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋，并非挑选其营养含量，更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋，首先要购买大品牌放心产品;其次要看生产日期，很好购买7天以内的。这样的鸡蛋能保证新鲜。而对于散装鸡蛋，一中际脑科医院般有三种方法挑选。 ?*一，看外观 ?蛋壳上有沙点的鸡蛋很好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。 ?第二，听声音拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。 ?第三，用水泡?鸡蛋买回家，放得时间长了，老年癫痫病可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡保山癫痫的中医治疗蛋就不能吃了。 ?曾有人对小编说，挑选鸡蛋的时候专门要挑选那些蛋壳比较粗糙的，因为这样的鸡蛋比较新鲜。但小编询问医生后才知道，仅以蛋壳是否粗糙来判断鸡蛋是否新鲜，是非常不靠谱的。所以各位网友千万不要相信这种说法!