文章导读
肥肠的营养是很好的,具有很高的营养价值,它的铁离子含量丰富,因此具有一定的补血补气的效果。红萝卜我们知道有顺气、开胃的功效,红萝卜烧肥肠可以让肥肠的味道具有一定的清新之气,更利于口感。当然也要注意,血脂高或老年朋友要少吃,因为肥肠的胆固醇含量很高。
主料:肥肠 (适量) 红萝卜 (郑州军海脑科医院神经内科医生适量)
辅料:姜 (适量) 大葱 (适量) 八角 (适量) 山奈 (适量) 香叶 (适量) 干辣椒 (适量)
1洗肥肠是一项大工程,这里是已经洗好的,将肥肠放在盆里,加面粉和少许醋,反复揉搓,然后加水冲洗。如此反复,很后来要将肠子翻过来,才能将其彻底洗干净。
2锅里水烧开,焯水
3焯过水的肥肠,看起来就比较上镜了。
4香料准备好,这个菜下料要下得重,才能压得了肥肠的那个特殊的味道
哈哈。。
5锅里倒油,烧热以后,将肥肠放进去翻炒。
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6炒至肥肠表面泛黄,然后下两原发性癫痫怎么治疗大勺郫县豆瓣,炒出香味,放大葱。
7然后加入干辣椒
继续炒。
8将肥肠的油炒出以后,倒入压力锅中
加入开水没过肥肠,加入八角山癫痫病的起因柰香叶和葱段。
9半小时后,待压力锅内压力释放,把红萝卜放进去。
10起锅放盐和味精,如果没有压力锅,直接就在炒锅里红烧也是可以的
只是要将其煮至软烂,要费时一些。这是一个重口味的菜,喜欢的会比较喜欢,不喜欢的会比较不喜欢。
红萝卜烧肥癫痫病人的护理肠做法难度不大,如果想吃更重口一些,姜可少放些。如果癫痫病的症状想吃的清淡些很好多放姜,并放些料酒,放高度白酒也可以。没有高压锅可以用普通煮锅多炖些时间,这道菜对身体素质差、体质偏弱的人士具有很好的调养、滋补效果。