很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍芝士牛肉丸的做法

1.原料图：牛里脊、莲藕、生姜、葱白。

2.配料图：芝士、蛋清、水淀粉。

3.牛肉洗净切成薄片。

齐齐哈尔市癫痫症医院4.用刀背来回反复的剁。（这样做的目的是要分离出牛肉的筋膜）

5.剁至牛肉成肉末的时候，用刀背刮开牛肉，可以看到很多筋膜。

6.继续接着剁，剁至能比较轻松的取出筋膜。

7.用刀的一角慢慢的，一次少许的把牛肉从右边往左边抹开，去掉里面的筋膜。

8.去掉筋膜后的牛肉剁成肉酱。

9.把莲藕切成极细的末加入牛肉里，（这个量不能多，我用了原料图里的小半个），再取少许的生姜和葱白，切成极细的末，加入牛肉里。

10.调入1/2茶勺的盐，戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌。

11.加入蛋清和水淀粉继续拌匀。

12.调入几滴香油，然后充分搅打至上劲。（这个太费力，我当时拍了步骤后拿去给孩子爸爸搅拌了）

13.用手抓一把牛肉酱，用虎口挤出丸子。这个不是说一下就挤出一个的，需要在虎口除捏几下，再挤出来，虽然有点难度，但只要多练习，就会熟悉的。（我一直都是右手挤丸子的，因为右手要拍照，要换左手来示范，实在是不好挤啊）

14.挤好的丸子里加入一粒芝士。

15.然后用虎口把丸子再收回去，封住芝士后再挤出来。

16.在丸子下锅之前，要先把水烧至微开。（我为了避免开水的雾气，所以先示范了丸子再烧水）

17.把做好的丸子用另外一个手快速的揪下锅里，依次做完，煮至丸子熟透。武威治小儿癫痫病专业医院（煮好四平市癫痫的治疗医院那里很好的时候锅里会有少许白色的泡沫，没事的，不用担心。我为了图片的清晰辽源市治疗癫痫病哪很好所以舀掉了）

18.煮好的丸子可以吃到拉丝的芝士，可直接食用，也可打火锅。

上文介绍的芝士牛肉丸的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。