㈠三丝黄花菜

一、原料：

1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克哈尔滨中亚医院癫痫科简介，胡萝卜25 克。

2. 调料：精盐、味精、料酒保定十大癫痫病医院、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。

二、制法：

1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗成都治疗癫痫的医院净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。

2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。

按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的四川癫痫病医院哪家好水肿、小便淋痛以成都很好的癫痫医院及脾胃虚弱、体质不强陕西中际医院行不行、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草小儿癫痫病的特色疗法药》载黄花菜有“养血补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。

㈡黄花粉丝

一、原料：

1. 主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。

2. 调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。