平时我们在做年糕的时候，做汤圆的时候很少不了的一位东郑州市治疗羊癫疯很*的公立医院西那么就是糯米，酥糯可口的糯米，不仅仅是黏黏的，而且吃到嘴里面糯糯的口感，让人非常的喜欢，生活当中也受到了很多人的欢迎，糯米吃起来滋味好，香味浓，对于糯米粉能做鸡蛋饼吗?怎样制作才能够好吃呢。

准备材料

材料:鸡蛋4个。(4人量，今天早上吃早餐的人多)

配料:牛奶100毫升、糯米粉适量

调料:白糖适量

步骤

1:准备好材料。

2:鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀

3:加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边海西癫痫病医院*加边搅拌。

4:搅拌成中度浓稠的蛋面糊。(拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑)

5:平底锅开小火(130度)稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。

6:底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。

7:依次煎好。(这时候的鸡蛋糯米饼已经可以吃了。)

8:如果想吃这样一点都不焦，像蛋糕一样的蛋饼，那就用很小火煎。(100度)

9:准备一些红豆沙，先揉圆，然后放在2张保鲜膜中间，按扁，用擀面杖擀到和蛋饼一样的大小。

10:牡丹江市人民医院癫痫病专业取西安专治小儿羊癫疯的医院一块蛋饼，铺上红豆沙。

11:再盖上一块蛋饼，稍微用力把它们粘合。

12:切开，更方便食用。

诗心片语:

1:牛奶不加也可以的，白糖也可以换成炼乳。

2:加粉的时候不要一次加太多，要分次加，不然太干了又要加蛋了。(边加边搅拌，觉得农稠度可以了就好)

3:我在糯米粉中加入了一些大米粉，比例是2:1。不加也行的。

4:倒入蛋糊的时候要缓缓的倒入，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。如果一下锅就很快流开，那蛋糊就太稀了，要再加米粉。

5:全程小火，我一般的都是130度，步骤8中那样没有一丝焦皮的话，是100度煎的。

6:翻面的时候要小心，以免翻不好影响了美观。我是习惯了抖一下锅就翻过来的，所以表面没凝固的时候翻也不会破，但这需要一个练习的过程。

以上的文章我们了解到了糯米粉能做鸡蛋饼吗，方法是怎样的少不了的就是鸡蛋和糯米饭的调料，在做糯米饭的时候我们也加入大米面这样防止糯米粉太过于粘粘，以上就是为大家分享的这一道家庭自制鸡蛋饼的方法。