现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的彭城鱼丸。
1.准备:香菇跟粉丝用热水泡发后洗净,香菇中途要换几次水
2.12将油菜心在加了盐的开水里焯熟,香菇切成条状,火腿切片,淀粉中加入葱姜水调匀
3.21将黑鱼的两片鱼肉片下
4.12去掉鱼皮跟带鱼刺的部分。军海刘国江黑鱼皮很厚特别好剔下来,鱼骨鱼皮留着煮汤
5.21然后将鱼肉切成小块,跟肥猪肉15克,泡发的粉丝15克一起放入料理机打碎成丸子茸
6.打好的丸子茸中加鸡蛋清1个,葱姜汁水淀粉2大勺,盐1克,花雕酒几滴
7.用筷子顺一个方向搅打均匀
8.用手抓一把丸子茸,在虎口处挤出丸子形状
9.水开后一个一个的将丸子挤入,待丸子全部漂浮即可关火捞出
10.炒锅中加入少许癫痫病的急救措施油,热后放入鱼头鱼骨鱼皮稍煎,变色即可
11.加入开水,大火煮至鱼汤浓白即可关火,整个过程也就20分钟左保定治疗癫痫很好的医院右
12.另起一个稍微小一点的锅,放入肥猪肉10克,煎至出猪油后,就加入葱、姜段爆香
13.倒入鱼汤,拣出葱、姜段以及猪油渣丢掉,放入香菇、火腿大火煮开
14.然后再放入鱼丸、菜心、盐、葱姜汁水淀粉,再次的煮开后淋几滴花雕酒跟麻油后即可出锅
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