鸭血是一种非常流行的食材，在儿童癫痫病医院我们的餐桌上经常能够见到鸭癫痫病心理护理血烹饪，因为鸭血的营养价值高，而且鸭血烹饪的味道非常独特。不同于猪血，鸭血更加有韧劲，更加适合用来烫火锅。鸭血豆腐也是鸭血烹饪中常用的方法，这道菜结合了豆腐的清香，将鸭绥化市小儿癫痫病公立医院血的腥味冲淡了不少，下面就来看看鸭血豆腐的做法讲解吧。

鸭血是一种可广泛应用于食品工业的动物性蛋白资源，除含85%左右水分外，其余主要为蛋白质，含量在16 % 左右。鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。鸭血主要还是通过制作成鸭血豆腐食用。

1.准备好所有的食材。

2.豆秦皇岛市那家医院专治羊角风腐切小块，黑木耳洗净切碎。

3.鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。

4.鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。

5.然后把鸡蛋皮切菱形块备用。

6.炒锅到油爆香葱花。

7.倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。

8.然后把鸭血倒入砂锅加入适量的清水。

9.加入酱油适量，不能放入过多，否则会让整个菜的颜色变黑，影响食欲。

10.加入香醋适量。

11.再加入胡椒粉适量。

12.加适量的盐煮上5分钟。

13.然后淋入水淀粉搅拌均匀

14.再放入豆腐。

15.加入鸡蛋皮。

16.加少许鸡精。

17.撒上香菜，淋入香油关火。