养生必备泻火减压汤鲮鱼葛根滋补汤冬

冬季是很适合滋补的季节，冬季养生有哪些方法?饮食调养是很好的方式之一，今天大厨艺小编给大家带来1款尤其适合冬季滋补的养生药膳方--鲮鱼葛根滋补汤，正在想养生的你赶快来看看吧!

做鲮鱼葛根滋补汤并不复杂，原料是：鲮鱼1-2条，葛根400克，猪骨2-3块，蜜枣2-3枚，红豆少许，生姜3片。葛根去皮洗净切块，红豆浸水清洗，陈果皮浸水滤干，蜜枣稍为清洗;猪骨洗净刀背敲裂下油锅炸至微黄;鲮鱼开肚去肠清洗干净，慢火煎至微黄，然后与猪骨、葛根、红豆、蜜枣、生姜一起放进瓦煲内，加入清水武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

葛根全身都是宝，《医学启源》说它具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用。《本草纲目》也认为它有“散郁火”解燥除烦的功用。而鲮鱼有健筋骨，活血行气，逐水利湿之功效，与葛根一起煨汤相辅相成。而赤小豆等配料也具有健脾止泻、利水消肿、去湿健胃益气等疗效。