深圳:机场两餐厅卫生获好评

“十一”长假，深圳市食品药品监督管理局联合深圳机场出入境检验检疫局开展“星期三查餐厅”执法活动，突击检查了深圳机场航站楼王子厨房和满记甜品两家餐厅。

记者在现场看到，执法人员对上述两家餐厅进行了量化评级检查，检查内容包括人员健康、场所环境、设施设备、病媒生物控制、加工过程等，共12个大项、62个小项。

执法人员检查发现，两家餐厅均持有有效的口岸卫生许可证，粗加工分区有明显标识、台账记录完整、“三防”设施完整。但执法人员发现，两家餐厅存在散装食品未张贴标签标识、部分餐具有水渍等问题。现场快检人员还对这两家餐厅经营使用的大米、食用油等2个批次原料进行了抽样送检。

经现场量化评级，上述两家餐店均为A级——王子厨房维持A级，满记甜品由B级升为A级。

值得一提的是，人大代表和网友均对机场餐饮企业的卫生状况给予高度评价。热心网友陈小姐表示：今天在机场检测的两家餐厅都很好，都可以打10分。

据介绍，深圳机场出入境检验检疫局采取多项举措构筑食品安全防护体系：一是联合深圳市机场股份有限公司共同打造了国内*一个机场优质餐饮服务食品安全展示平台——“A级餐饮示范区”；二是做好航空配餐全链条保障，建立三级业务联络机制、制定差异化检测方案、实施原料溯源追踪体系，保障旅客空中食品安全；三是在口岸范围内率先开展“明厨亮灶”工作，以透明、公开的形式向消费者展示口岸餐饮企业厨房的真实面貌和操作流程，打造创新的共治监管平台。

来源：金羊网