一般情况下，草莓发白能不能吃要看具体情况，如果草莓是霉变发白，就不适合食用，如果草莓没透气好发白，没有变质，还是可以食用的。那么草莓发霉还能吃吗？吃草莓的注意事项。

1、草莓发霉后把发霉的地方削了，不建议再吃了;

2、水果也是常会发霉的食物，例如柑橘类的表皮会长霉，只要里头的果肉还新鲜，把皮剥掉还是可以吃;

3、草莓发霉同时也会腐烂，应该丢弃;

4、比较麻烦的是苹果，因为苹果从内部开始发霉，芯会变成棕黑色，极可能已产生真菌毒素，可能造成肝脏、肾脏发炎及免疫力降低。自保方式是把苹果削皮切开，确认苹果芯没有变色。

5、医生表示，霉菌的毒素可轻可重，短期可能没事，但如果毒素长期累积在体内，有可能造成肝肾负担，甚至致癌。

吃草莓前一定要洗干净，种草莓经常用农药，吃前要清洗干净。

1、先用自来水冲洗，流动水可避免农药渗入果实。

2、然后很好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，盐水可杀灭微生物，淘米水可降解农药。

3、洗时千万不要摘掉草莓蒂，否则农药进入会更严重污染果实。

4、不要用清洁剂浸泡草莓而造成二次污染。

1.不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

2.由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

3.患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

畸形的空心莓

在市场上我们常看到一些色鲜个大、被商家称为非常甜的牛奶草莓。但这些草莓掰开后，往往是空心的。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大，颗粒上有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心，这种畸形草莓往往是因为种植户在种植过程中使用膨大剂等植物激素造成的，有损人体健康，所以孕妇和儿童，不宜食用。

颜色不均匀的草莓

有些草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明，这些草莓大多是催大的果实。而要买那些颜色均匀、红艳，光洁度好的，闻着很香的草莓。

闻不到香味的草莓

购买草莓的时候，可以拿起来闻一闻。正常的草莓甜度很高，且甜味分布比较均匀，闻起来很香甜;而激素草莓闻起来则没有什么香气，吃起来更是口感不佳。

籽是红色的草莓

有些狡猾的草莓贩子用颜料注射，或者染色，将草莓染得通红，一般来说草莓因为有光照的问题不可能周身都是通红的，特别是草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。

另外在清洗草莓时，要先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。

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