武汉：口碑外卖店竟是黑作坊 厨房就在垃圾堆旁接雨水洗餐具

养生之道网导读：餐馆的照片看着干净正规光鲜亮丽，但实际却是油污横流，不堪入目。老板娘牙咬开火腿肠直接放到炒饭中，厨师尝完饭菜再扔进锅里……今年央视3·15晚会中，网络订餐“黑厨房”乱象被曝光，引起社会高度关注。

近日，有读者报料“口碑网”（阿里巴巴旗下的网络订餐平台）也存在监管漏洞，在光谷曙光新村存在一些“脏乱差”的无证黑作坊，作坊里烹制的食品在该平台上热卖。

连日来，楚天金报记者探访位于关山附近的曙光二村，眼前一幕令人咋舌。东湖高新食药监局表示，将加大监管线下小餐饮店，但尚未将在线外卖订餐平台纳入监管。

探访

口碑外卖餐馆扎堆曙光二村

部分餐馆许可证过期

“曙光二村有很多私人民房里面就在做外卖，每天有很多外送员进进出出！”近日，有读者向本报报料，称在3·15晚会曝光网络订餐跑平台“饿了么”后，在其他一些平台依然存在众多的“黑作坊”。

3月28日中午，记者在曙光二村看到，20多辆送餐电动车在村里穿来穿去，电动车车尾都放着一个40厘米左右见方的小箱子。在村里的街面和背街小巷，有大大小小的餐馆几十家，经营的口味涵盖了南北风味，从烧烤到麻辣烫，从黄焖鸡米饭到烤鸭，品种很多。在这条街上，很醒目的就是餐馆招牌下方都搭配了“口碑网”这样的红色广告，同时在招牌灯箱上印有明显的网址和二维码。

记者看到，一位送餐人员一边打电话，一边从箱子内拿出塑料袋走进餐馆。记者注意到，送餐人员没有统一服饰。快餐盒和塑料袋也是普通的透明包装。通过多次跟踪送餐电动车，记者发现，这些送餐人员经常送餐到附近的武汉理工大学华夏学院，或是光谷软件园的一些企业。

记者拿出手机，打开“口碑网”外卖软件，点开食品外卖一项。页面显示在曙光二村有二十多家外卖，订餐的评论十分火热。排名*一的“丫丫小厨房（软件园店）总销量高达1.11万份，该店地址显示在”东湖新技术开发区东山金融后台服务中心单身公寓一号楼1-13“，而另一家位于曙光新二村51号的”川湘小菜“的总销量更高达2.65万份。

记者注意到，不少网店在订餐平台上提交的餐饮服务许可证都已过期。其中，”丫丫小厨房“在平台上的餐饮服务许可证有效期限为”2012年8月20日-2015年8月19日“，另一家”周刚“菜馆的有效期在2015年5月15日。尽管如此，这些商家仍活跃于在线外卖订餐平台上，订单不少。

直击

厨房就在垃圾堆旁

小张是东湖高新曙光二村的一名村民。从去年下半年开始，他发现每天到中午吃饭时间，村里就聚集了大量送餐电动车。这些电动车经常随意停放在马路上。”原来有不少挂着‘饿了么’的牌子送餐，现在大部分都改成了‘口碑网’。“小张说，这些送餐人员的电动车都统一印有”口碑网“标志，”我一个老乡就给他们送餐，听我老乡说，其中不少快餐店都是小作坊。“

3月30日中午，记者在小张的指引下穿过一个小巷子，在一片生活垃圾堆旁，找到了”丫丫小厨房“门店背后的厨房，记者看到，这是两间简易活动板房搭成的小屋，屋内两三名工人热火朝天地做饭、打包，地面污水横流，从屋内直接流到屋外。订单上显示，截至当日中午11时30分，已收到订单60多个。不时装有”口碑网“的送货箱的电瓶车前来取快餐，随后送出去。

在现场，一名自称”丫丫小厨房负责人“的男子说，该店确是没有合法的证照，网上上传的营业执照和餐饮服务许可证都是借用另一家餐馆的，”传到网上审核通过就行，一般没人查，一般的消费者也很少注意这个，而且我们这已经是这条街环境很好的了“。

用盆接雨水洗餐具

随后，在位于曙光村14号的”真味铁板饭“门店，记者看到店家直接在店外搭起一个小棚当厨房，屋内煤气坛等杂乱摆放，用来盛放菜品的碗上满是油点。

在另一条街面的一家餐馆门口，有师傅直接将大盆放在雨中接水，随后用雨水清洗餐具。还有的门店为了节省成本，一个房间里既摆厨具，又放床具。还有的商家只有餐饮服务许可证，并无工商执照。当记者询问其工商执照时，对方表示”这两天就办下来了“。

采访中，不少商家表示，他们在”口碑网“上做外卖并不赚钱。”餐饮店每天看起来业务繁忙，可实际上并不赚钱，一份10元的网上订餐，只有3元的毛利，1元返利、1元送餐，餐饮店实际净得1元。“

监管

职能部门执法遇尴尬

昨日中午，记者随东湖高新食药监局工作人员赶赴现场检查，对于一些商家的工商执照并未获取，工作人员责令其尽快办证；对于一些已经获得了证件的餐馆，但卫生条件不过关的，工作人员要求其尽快整改。对于未能取得工商执照以及餐饮服务许可证的一些小作坊，东湖高新食药监局餐饮科科长金昊则说：”食药监只能查处有证的餐馆，对一些无证的作坊还是应该依托城管等职能部门来查。“

该负责人同时介绍，曙光二村地点特殊，位于城中村地段，原有各类餐饮经营单位80余家。普遍存在卫生环境差、证照不齐、设施设备不全等情况。通过几年的整顿，联合有关部门取缔不符合食品安全标准的无证餐饮单位56家。如何对网上餐饮店进行把关？该负责人坦言，”在线外卖订餐平台，目前尚未纳入区一级食药监部门的监管“。

”口碑网“下线数家餐馆

在线外卖订餐平台如何管控线下餐馆？昨日，”口碑网“北京总部公关部相关负责人介绍，餐饮店上线有三个条件，即实体店、餐饮服务许可证和营业执照，网上审核通过后才能上线。”平台上的餐饮门店数以万计，用人工去一一审核并不现实，因此可能出现一些证照过期，甚至冒用他人的证件注册的情况。“该公关负责人表示，由于城市经理无法一一对每一个餐馆进行检查，现阶段只能以抽查的方式进行，”同时，如果有人投诉餐饮质量，或者发现餐饮服务许可证过期，将派城市经理核查后，对其作下线处理，并向有关部门反映“。

昨日下午，”口碑网“北京总部来电称，接到记者反映后，他们对记者反映的几家餐饮店已作下线处理，并将敦促店家办理有效手续。同时，”口碑网“正在对曙光二村和附近所有平台上的门店进行清查，一旦发现证照有问题，将立即下线。