土茯苓可泡水和煲粥、也可以煲汤、还可以入药和泡酒。土茯苓不仅营养价值高，而且其的食疗功效很好，土茯苓猪骨汤就是一道美味的菜肴，主要做法是将土茯苓30-60克，放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时，食用时可去药喝汤，其具有健脾利湿，补阴益髓作用，也可治糖尿病和通利关节。 土茯苓的吃法有哪些 1、绿豆土茯苓糖水： 可以清热解毒，利尿。 2、土茯苓粥： 痛风者可以服用，茯苓的利尿作用有助于尿酸的排出。 3、土茯苓炖猪骨汤： 作为日常的家常菜服用。 4、茯苓膏、茯苓酒等： 做成相关的保健食品。 5、还可以跟菊花、金银花等花茶类搭配，其清热解毒功效更好。 土茯苓功效与作用 1、补气健脾 土茯苓具有补气健脾的功效，对脾脏具有调理作用，可以使脾脏的虚弱状态得到缓解。 2、增强免疫力 土茯苓还可以使体内免疫细胞的再生能力得到一定的促进和改善，能够增强人体免疫力和抗病能力。 3、抗菌消炎 一定的抗菌消炎作用，里面含有多种消炎的成分，对多种细菌都具有抑制作用。 4、祛风湿 土茯苓还可以起到祛风湿作用，如果得了风湿性关节炎等疾病。 5、缓解疼痛 土茯苓还可以用来缓解疼痛的症状，土茯苓还可以使体内的尿酸加速分解，从而在一定程度上抑制尿酸的形成。 土茯苓的禁忌 1、土茯苓忌米醋。 2、肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。 3、阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。

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