吃火锅要少涮禽畜内脏
时间:2024-06-18 18:13:19
外出吃火锅,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯很不利于健康。伴随着农药、化肥、添加剂等化学物质在食品生产、加工中的应用,动物内脏作为代谢器官所含的病原微生物和药物残留量很高,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝肺。此外,畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质,容易造成尿酸在血液中沉积,引起冬季“痛风”。
比较好的办法是,吃火锅时,注意荤素搭配,多吃些蔬菜、豆腐、莲藕等维生素含量高的食物,不仅能够消油化腻,还能清凉、去火、解毒,是人体调补的“良药”。
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