1、 已剥出的菠萝蜜肉不熟要怎么办 已剥出的菠萝蜜肉可以采用以下方法进行催熟处理。 1.水果催熟 和含有乙烯的成熟水果密封存放在一起，比如：苹果、香蕉等，具体的方法为：将菠萝蜜肉用保鲜膜包裹住和3-4个成熟苹果一起用密封袋装好，存放至阴凉通风处保存，一般1-2天菠萝蜜肉就会熟了。 2.阳光催熟 适宜的温度能够对菠萝蜜的催熟有一定的帮助，具体的方法为：将菠萝蜜果肉分别用保鲜膜包裹住在阳光下晒1天，这时的菠萝蜜肉会有变软的情况，需要注意的是温度不宜过高，一般不建议超过20℃。 3.吹风机催熟 将菠萝蜜肉用吹风机给其加热，温度的升高能够使菠萝蜜肉出现变软、变熟的情况。 4.作蔬菜食用 菠萝蜜中含有维生素C、糖类、矿物质等营养成分，没熟的菠萝蜜用来作蔬菜食用也是很不错的，能够补充人体营养，提高自身免疫力。 2、 已剥出的菠萝蜜肉不熟怎么炒菜 菠萝蜜炒肉 材料：菠萝蜜肉100g、肉100g、酱油、白砂糖、葱、蒜、生粉适量。 做法： 1.将菠萝蜜肉内的果核取出，手撕成碎片，清水清洗后沥干水分备用。 2.肉清洗完血水后，切成肉丝，放入白砂糖2勺、酱油2勺、生粉适量，用手抓匀后，腌制15-25分钟。 3.蒜和葱清洗后，切成蒜末和葱末。 4.在锅中加入适量的油，放入蒜末爆香后，将腌制好的肉翻炒至没有血色，放入菠萝蜜肉进行翻炒5-8分钟。 5.很后加入适量盐调味即可盛出食用。 3、 菠萝蜜不熟可以吃吗 一般不建议食用。 菠萝蜜不熟一般是不建议食用的，不仅食用的口感生涩、酸味浓郁，而且没熟的菠萝蜜中含有大量的淀粉、鞣酸物质等，食用后对胃部刺激较大，会使胃酸分泌过多，导致身体出现腹泻、呕吐等不适感，一般建议不熟的菠萝蜜采用催熟之后再食用，口感软糯、味道香甜。 4、 如何看菠萝蜜是否成熟 看菠萝蜜是否成熟可以从以下几个方面进行判断。 颜色 一般成熟的菠萝蜜是金黄色的，若菠萝蜜外皮带有局部绿色的情况，证明菠萝蜜并没有完全成熟，不建议挑选。 外皮 菠萝蜜的外皮上有许多尖尖的刺，刺上有少数的黑点这是正常的成熟菠萝蜜，若黑点数量较多，可能是出现了变质的情况，没有黑点而且刺坚硬证明菠萝蜜还未完全成熟。 气味 用鼻子去闻，有股浓烈的香甜味，证明菠萝蜜已经成熟了，若有酸臭味或者其他异味证明菠萝蜜出现了变质的情况，香味比较淡还带有一股青涩的味道，证明菠萝蜜还未完全成熟。

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