食材 尖椒 1斤 油 1勺 盐 2g 酱油 1勺 花椒面 1g 味精 1g 香菜 2根 葱花 适量 尖椒洗好，控干水分，如果还有水分，很好用厨房用的纸巾擦干 把尖椒切两刀，变成四瓣，但是尖部还要相连 锅里放入一勺油，油人后放入尖椒，如果没处理好尖椒表面的水分，这里就要注意安全啦 1煎好一面后，反过来，在煎另一面 煎好一面后，反过来，在煎另一面。把所有的尖椒都煎好后拿出来 就着油锅放入葱花，花椒面，炸出香味 放入煎好的尖椒，放盐 翻炒一下，放一大勺酱油 撒味精出锅，很后放上香菜 不过这个菜很辣，所以选购食材的时候其实是关键。

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