柿子的热量是100克柿子含热量71大卡，热量适中，并不算太高，减肥期间可适量食用。柿子营养价值丰富,其含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。另外,柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 柿子的功效与作用 1、补充维C： 柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。 2、润肠通便： 柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 3、止血： 新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血 4、润肺化痰，生津止渴： 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 5、解酒： 柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。 柿子食用禁忌有哪些 1、空腹不能吃柿子： 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。 2、尽量不要吃柿子皮： 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。 3、贫血患者少吃： 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好. 5、糖尿病人勿食： 柿子中因含10.8%的糖类，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。 柿子可以怎么吃呢 1、成熟的柿子可以直接吃。 2、做成柿饼可以长时间保存慢慢吃。　 3、柿子也可以泡茶喝。

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