维生素e又称生育酚或者抗不孕维生素，在人体内发挥着重要作用。维生素e可以促进性激素分泌，也有美容护肤、延缓皮肤衰老的好处，还可以增强机体免疫能力，其较好的抗氧化性可以降低自由基对人的伤害，抗衰效果好。维生素e可以从食物中获取，只要保持正常的饮食，一般人是不会缺乏维生素e的。 维生素e的作用及功效 一、抗氧化 首先，维生素e具有很强的抗氧化功效，让机体的细胞免受自由基的伤害，可以帮助人延缓衰老，有效的减少皱纹的产生。除此之外，它也可以减少细胞的耗氧量，使人更加有耐力，并且有助于缓解腿抽筋和手足的僵硬的状况。 二、帮助脂质代谢 维生素e可以帮助人体脂质代谢，能够有效降低高脂血症，对于心脑血管疾病和动脉硬化样疾病可以起到积极的防治作用。另外，维生素e还可以促进体内激素水平分泌的稳定，有助于机体内分泌的平衡。 三、抗癌 维生素e在预防癌症也有一定的作用，在一定程度上抑制肿瘤的生长。维生素e对各种癌症的抵抗都有明显的效果，尤其是对肿瘤细胞分化的阻滞作用是无法逆转的。 维生素e的来源 在自然界中广泛分布着维生素e，其主要来源为植物油、芝麻油、菜籽油、玉米油等油类;此外还有一些坚果类，如核桃、南瓜子、葵花子、松子、榛子等含有较丰富的维生素e;菌藻类食物比如猴头菇、木耳，动物类食品如蛋黄、贝壳也是含有维生素e的。由于我国居民烹调主要以植物油为主，所以人们是不容易缺乏维生素e的，不用额外补充。

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