食材 鲢鱼头 一个 豆腐 一块 姜 少许 葱 少许 八角 少许 将鱼头洗净，去掉多余的肉，可以留着红烧用。 豆腐要在水里泡下 1将葱 将葱。姜切碎，作料准备好 放入锅中，豆腐要切片 倒油，加水 大火烧开 转小火，煮20到30分钟左右 很后放入盐等，再用大火煮一两分钟 2关火，放剩下的葱花 关火，放剩下的葱花。 美味的豆腐鱼头汤大功告成了 注意事项 注意火候 盐要很后放

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