食材 蒸熟的米饭 一碗 火腿 一根 鸡蛋 一个 榨菜 若干 食盐 一勺 首先将蒸熟的米饭盛出到盘子中，然后用筷子将米饭尽可能的分割成米饭粒。 将鸡蛋打入碗中，然后加入少量的式样，用筷子不断搅拌，使鸡蛋清和鸡蛋黄能够均匀的融合在一起。 将鸡蛋倒入米饭中，然后用筷子将鸡蛋和米饭进行均匀的融合在一起。 将火腿肠切成片状，将切好的火腿肠放入盘子中，尽可能惨进米饭内。 向锅中倒入适量的食用油，待油热后，将米饭倒入锅内开始进行翻炒。 通过不断的翻炒，火腿肠自然而然的被分成更小的小块状。然后将米饭炒成一粒一粒的。保障鸡蛋炒熟。 待米饭都炒成一粒一粒之后，就可以出锅了。将炒好的米饭倒入盘子内，放入榨菜即可完成。 注意事项 蒸的米饭不能太黏，需要有米饭粒的感觉。

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