老板留不住厨师的几大因素吃不好、住不好、工作环境不好而造成的。所以，除了一些老生常谈的因素之外，作为老板想要留住厨师，想要提高自家餐厅...

两款鱼菜卖火了，鱼加猪肉更美味 两款鱼菜卖火了，鱼加猪肉更美味鱼菜怎么能烹调出美味？下面两道菜告诉我们，在做鱼菜时加入猪肉，会产生...

李光远：从艺52周年举行收徒仪式2016年3月6日，国宝级烹饪大师李光远生日当天，在居然酒店用品城举办国际烹饪大师李光远从艺52周年-国菜大师珍藏版...

便宜却无人光顾为哪般？为什么他贵得要死还门庭若市，你便宜到家却无人光顾？商业的本质是买卖关系，买卖的背后则是性价比的关系。很多餐厅，人...

学校 家庭 军队 我们的厨房像什么？背后故事 厨房中厨师们的行为方式往往受后厨团队的大氛围所影响。一个积极向上的学习环境，无论是菜品研发还是...

这八个管理奇招，实在是高！“后厨是餐饮企业的生产部门，其管理好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。而说到后厨管理，下面这位厨师长的招数可谓...

菜板：抗冲击，耐老化宾馆酒楼厨房里用的塑料菜板标准价￥200供应总量68000 件发货期限面议起订量 (件)标准价采购量≥ 1￥200基本参数品牌：国胜货号...

小天鹅：首届超级大胃王挑战赛来啦！传说在重庆这个奇幻3D城市，很梦幻的洪崖洞“千与千寻——不可思议之街”出现了一家叫“超食煮义”的新面馆...

广州：西关美食节“三十强”出炉记者从第九届西关美食节组委会获悉，经过近10天的网络票选，新一届“西关美食三十强”出炉。与以往的人气美食店...

10个细节 餐厅回头客竟然高达九成细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一个个细节来体现出来的。...

132岁龙虾重回大海 在餐厅“被困”20年在纽约长岛的一家餐吧里有一只132岁的大龙虾。这只纽约很老的龙虾名叫Louie，重22磅(约20斤)，20年来，它一直生活...

食药总局：慎食赤潮地区贝类海鲜6月11日，*食品药品监管总局官方微信发布消费提示。近期，部分南方海域发生赤潮。赤潮生物*一优势种为链状亚历山...